题目
生活中的下列变化，只发生了物理变化的是
答案与解析
答案
B
解析
物理变化是指没有生成新物质的变化，化学变化是指生成了新物质的变化。
A选项：粮食酿酒过程中，粮食中的淀粉等物质经过发酵转化为酒精等新物质，属于化学变化。
B选项：食盐溶于水是氯化钠分散到水中形成溶液的过程，只是物质的状态和分散程度发生了改变，没有生成新物质，属于物理变化。
C选项：火柴燃烧过程中，木材或火柴头与氧气反应生成二氧化碳、水和灰烬等新物质，属于化学变化。
D选项：铁器生锈是铁与空气中的氧气和水发生反应，生成铁锈（主要成分是氧化铁）等新物质，属于化学变化。
综上所述，只发生物理变化的是食盐溶于水。